Проверка качества арбузов в Костроме 06.07.2013
В Костроме началась продажа арбузов.В Костроме началась продажа арбузов. Большие ягоды продаются повсюду. И на рынках, и магазинах. Однако спрос на них пока не велик.
Первые арбузы обычно дорогие. К тому же, многие костромичи убеждены, что ранние арбузы содержат большое количество нитратов. Якобы азотными удобрениями ягоды перекармливают для скорейшего созревания.
Центральный рынок Костромы – излюбленное место покупки арбузов. Лотков с южными ягодами немного. Но продавцы с характерным акцентом заверяют - ягоды спелые, только-только с узбекской бахчи. Правда, завидев цены, прославленная жаба из русских поговорок усиливает хватку. Цена арбузов в г.Кострома - 40 рублей за килограмм. За целый небольшой арбуз просят больше 300 рублей.
Второй арбуз – для сравнения - покупаем в универсаме. Как гласит ценник – эта 10-киллограмовая ягода привезена из Астрахани. Стоит 20 рублей за килограмм. Но перед употреблением решаем проверить оба образца на нитраты. Т.е. узнать – много ли удобрений попало из почвы в саму ягоду. И отправляемся в городскую службу контроля качества товаров.
Ольга Касаткина, лаборант: "По виду хороший, спелый арбуз. Красный. Все хорошо".
В лаборатории с арбузов снимаем пробу, с помощью реактива – алюмокалиевых квасцов – выявляем количество нитрат-ионов.
Далее в дело вступает точная техника – она и выносит окончательный вердикт. В обоих образцах нитратов вдвое меньше критического показателя. Значит, арбуз можно есть без угрозы здоровью. Чем мы и поторопились заняться. В редакции организуем второй – самый приятный этап экспертизы – определение вкуса арбузов. Мнения насчет этого показателя оказываются весьма сдержанными. Коллеги признают ягоды "съедобными", но в то же время "водянистыми" и даже "пустоватыми". Удивляться не стоит, говорят специалисты. Арбузный сезон еще не наступил.
Маргарита Баранова, директор городской службы качества потребительских товаров и услуг: "Конечно, лучше стоит подождать до степени общепринятой зрелости арбуза. Это конец июля – начало августа, а еще лучше к середине августа и тогда мы с вами можем покупать арбузы совершенно безопасно".
Правда, специалисты тут же уточняют: безопасные арбузы можно покупать только с прилавков официальных торговых точек – будь то рынок, или магазин. За качество придорожного товара никто ответственности не несет.
продукты питания кострома
Источник
Читайте также:Новая дорога свяжет поселок Караваево с Костромой
через улицу Профсоюзная Любой костромич теперь может создать персональный банк плазмы.
Любой костромич теперь может создать персональный банк плазмы. Театр .DOC в Костроме
В Костроме завершились гастроли альтернативного театрального проекта "Театр.doc". Фестиваль субкультур в Костроме
В городе Кострома состоялся первый фестиваль субкультур "Панорама" к списку новостей | 
